Descrição: O equipamento realiza o processo de temperagem através do choque térmico mantendo assim o brilho e qualidade do chocolate, com capacidade de temperagem de 80 kh/hora, o equipamento compõe um tanque encamisado com capacidade de 25kg de massa dotados de raspadores laterais internos em um sistema tipo caracol na parte inferior deste recipiente onde circula o gás freon responsável pelo resfriamento do produto.

Modelos disponíveis: 80kg/h.