Descrição: A centrífuga é utilizada para formação de corpos ocos de chocolate, distribuindo a massa de forma uniforme nas formas. Possui sistema de vibração e engrenagens para movimentar os porta livros. O equipamento deve ser instalado em cabine refrigerada entre 5° e 8° graus C para a cristalização e resfriamento do chocolate.

Modelos disponíveis: Modelos disponíveis: 4 livros – 450kg dia, 8 livros – 900 kg dia, 16 livros – 1800 kg dia, 28 livros – 3150 kg dia.